Resep Mie Kocok Bandung Enak dan Sederhana

mie kocok bandung merupakan makanan yang sudah biasa dan lumrah ditemukan di kota bandung. bahkan sobat makanan ini bisa dikatkan sebagai makanan khas dari kota yang ada di jawa barat tersebut. namnya sendiri memang terdengar unik yakni mie kocok. Namun semuanya itu mungkin menjurus pada bagaimana proses pembuatan mie ini yang melalui proses di kocok. Namun meski bagaimanapun namanya makanan ini termasuk sangat lezat dan nikmat untuk dikonsumsi. Mie ini termasuk mie yang paling enak yang dimiliki oleh negara kita negara indonesia.

Kalau pergi ke kota bandung dengan gampangnya kita bisa mendapatkan mie ini. Setiap warung yang bertuliskan mie kocok pastinya menjual makanan yang sangat lezat ini. Dengan harga yang murah meriah siapapun orangnya yang penting punya uang pastinya bisa membeli mie yang mirip dengan soto ini. Mie yang digunakan dalam pembuatan mie ini terbilang istimewa yakni pakainya mie kuning dengan ukuran besar. Bukannya mie bihun yang memiliki ukuran yang kecil.

Mie kocok bandung bisa menjadi pilihan jajanan saat sobat semuanya mengunjungi bandung. Tak cuma bisa mendapatkan fashion yang sudah sangat terkenal disana tapi juga bisa mendapatkan santapan yang enak dan lezat banget. membuat perut kita menjadi kenyang selama perjalanan dan apabila lapar yang kita tinggal mampir sebentar ke toko ataupun warung makan yang menjual mie kocok enak dan sedap ini. Didampingi sama minuman segar macam es jeruk atau es teh menikmati mie kocok ini menjadi kian mantap.

Kalu dirumah sendiri kita bisa juga membuat mie kocok bandung ini caranya mudah sekali lho hanya saja perlu kesabaran layaknya membuat mie lainnya. Baiklah kalau kalian penasaran bagaimana membuat mie kook bandung ini berikut resep mie kocok bandung sederhana yang dikutip dari blog masakan buletinresep. Namun yang pasti sobat karena mengutip maka sudah ada yang diubah-ubah.

Resep Mie Kocok Bandung
Bahan utama:

4 buah kaki sapi / kikil sapi
1600 gram mie gepeng
790 gram kecambah ( tauge ), di siangi
10 liter air bersih
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

4 sendok makan ebi ( udang kecil ) yang sebelumnya sudah direndam dengan air hangat
31 butir bawang merah
25 siung bawang putih
19 sendok makan garam dapur
14 sendok teh merica bubukk
12 butir palaaa

Bahan pelengkap:

Daun bawang, dicincang halus
Daun seledri, dicincang halus
Kecap manis
Jeruk nipis
Bawang goreng
Bakso sapi

Cara membuat mie kocok bandung asli enak :

Langkah pertama, ambil kaki sapi atau kikilnya lalu bersihkan bulunya dengan cara dibakar dengan api. Jika bulunya sudah hilang, kerik dengan memakai pisau dapur pada bagian yang terbakar / gosong sampai terlihat kulit aslinya & bersih. Jika sudah begini tinggal dicuci sampai bersih dengan air. ( kalau tak ingin repot bisa beli yang langsung siap pakai / sudah dibersihkan).
Kemudian, ambil panci masukkan air bersih yang sudah disiapkan dan masukkan kaki sapi ( kikil). Rebus sampai mendidih dan kikil sapi matang dan empuk dengan api sedang.
Kecilkan api, lalu angkat kikil sapi dari panci. Setelah itu potong-potong kiki sapi sesuai dengan selera kalian. Jika sudah masukkan kembali ke panci. Besarkan apinya lagi dan masak lagi.
Sembari menunggu mendidih, panaskan minyak secukupnya. Kemudian masukkan bumbu halus yang sudah dipersiapkan. Tumis bumbu sampai aromanya wangi dan harum.
Jika tumisan bumbunya dirasa sudah matang. Angkat tumisan bumbu tersebut dan masukkan ke dalam panci berisi kikil sapi.
Aduk-aduk, lalu masak sampai mendidih. Setelah itu matikan apinya.


11/16/2016 04:17:30
mastutiiopalino
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one